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  数据发布与解读
节前市场供需两旺,食品价格总体平稳
2019-01-30

  据国家统计局天津调查总队最新监测数据显示,春节前夕,我市肉禽蛋菜果奶等食品货源充裕,购销两旺,个别种类价格波动明显,但整体保持平稳(1月末与上月末对比)。

  一、粮油市场货源充足,价格稳定

  节前大米、面粉、食用油等货源充足、种类丰富,超市促销力度大,农贸市场价格平稳。在监测的11种大米中,3种价格出现小幅上调,其余8种价格持平。在监测的18种面粉中,5种价格下降,4种价格上涨,总体稳定。在监测的16种食用植物油中,7种价格下降,下降面接近一半,主要集中在一些畅销品种上。

  二、菜、果、虾蟹、牛羊肉价格波动明显

  1.鲜菜价格季节性上涨,但涨幅低于去年同期。节前正值一年中较寒冷的季节,鲜菜价格季节性走高,在监测的34种鲜菜中,28种价格出现上涨,涨价面超过80%,然而涨幅超过10%的仅7种(豆角、菜花、香菜等),远少于去年同期的14种,而且最高涨幅仅22%(豆角),低于去年同期的40%(香菜)。

  2.水果价格走势分化,总体稳中有涨。部分高端品种价格上涨,以哈密瓜、牛油果、奇异果为代表,涨幅在3%左右,远低于去年同期的15%左右的涨幅。其余品种价格则呈现下跌趋势,降幅较大的包括木瓜、柠檬、麒麟西瓜等,降幅在5%左右。

  3.虾蟹类、牛养肉价格均小幅走高。节前虾蟹类、牛羊肉消费需求增加,同时受货源偏紧影响,价格呈现走高趋势,如活皮皮虾价格由85元/公斤上涨至120元/公斤,海蟹(圆脐)价格由240元/公斤上涨至300元/公斤,牛腱子价格由66元/公斤上涨至72元/公斤,但是各大市场销量均较前期有所增长。

  三、禽蛋奶供求平衡,价格平稳

  禽蛋奶总体供应充足、需求平稳,价格保持稳定。如鸡肉价格在前期已经上涨的基础上,价格持续平稳,白条鸡价格保持在17.5元/公斤,鸡翅中价格保持在50元/公斤左右。鸡蛋价格微幅上涨,农贸市场蛋价稳定在9.3元/公斤左右,超市蛋价略有下调,稳定在9元/公斤左右。鲜奶、酸奶等奶类价格受促销影响以降为主,礼盒装降幅更为明显。

  四、部分副食品促销力度大,价格以降为主

  临近春节,超市促销活动频繁,部分副食品价格以降为主,包括酒类、饮料、糖果糕点、调味品等,其中酒类尤其是高端白酒降幅最为明显。

稿源: 国家统计局天津调查总队
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